高速變頻斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于食物加工實(shí)驗(yàn)室，學(xué)院食物工程實(shí)驗(yàn)室，學(xué)校食堂，以及餐飲行業(yè)。本機(jī)作業(yè)效率高，衛(wèi)生無污染，結(jié)構(gòu)合理，操作簡略，有用規(guī)模廣。可對(duì)肉類，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工。是肉類加工生產(chǎn)中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備。它一僅能夠?qū)⑷鈮K，碎肉，脂肪主要質(zhì)料精密的切碎，還能一同將其它質(zhì)料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一同拌和成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，能夠縮短運(yùn)行時(shí)間，削減物料發(fā)熱量，堅(jiān)持餡料的天然色澤.技術(shù)參數(shù),外形尺土寸mm ---780*600*850. 容 量———20L/ 鍋斬鍋動(dòng)力—— 380V 總功 率—— 1.5KW 斬刀轉(zhuǎn)速 ------- 2000r/min（轉(zhuǎn)/分鐘） 斬鍋轉(zhuǎn)速—— 9r/min (7)斬刀數(shù)量—— 3把。