酸豆角低溫巴士殺菌設備工作原理

加熱殺菌

設備通常采用蒸汽加熱方式，可選擇蒸汽盤管式，在巴氏殺菌池底部設計蒸汽盤管，通入蒸汽后對殺菌池內的水進行加熱，使溫度達到65 - 100度且可調（蜂窩式加熱升溫更快）。物料浸在水中進行殺菌處理，為保證殺菌均勻性，會加覆壓網帶將物料壓入殺菌用水中，覆壓網帶還能帶動物料有序前進。殺菌機配有溫控裝置實時檢測殺菌池內溫度，設備配置氣動角座閥裝置，當殺菌溫度低于設置溫度時，角座閥會自動打開補入蒸汽，保證殺菌池內溫度。

冷卻

經由蒸汽加熱的高溫水為介質殺菌后，物料由傳送帶到冷卻箱體內均勻冷卻，冷卻段采用自然水降溫，自然水是邊進邊出，此水可回收利用，水溫越低，效果越好。

酸豆角低溫巴士殺菌設備設備組成與系統

酸豆角巴氏殺菌機通常包括加熱系統、冷卻系統、控制系統以及輸送系統。先進的控制系統可精確控制加熱和冷卻的溫度和時間，還能監控設備運行狀態，及時發現并處理問題。一些的巴氏殺菌機還配備數據記錄和分析功能，幫助生產者了解殺菌過程，優化生產參數，提高產品質量和效率。

酸豆角低溫巴士殺菌設備工序流程

酸豆角巴氏殺菌機的工序主要有：巴氏殺菌 - 冷卻 - 洗袋 - 瀝水 - 風干線。包裝后的酸豆角先進行巴氏殺菌以殺死有害細菌，保證食品安全和延長保質期，接著進行冷卻，之后可能會進行洗袋、瀝水等后續處理，最后通過風干線完成產品處理。